— поставщик продуктов и оборудования для HoReCa
  • 8 (495) 201 83 89
  • E-mail: info@sushihouse.ru
  • Работаем только с юр. лицами

Статьи


Япония. Архипелаг земноводных / А. Генис. Колобок и др. Кулинарные путешествия. М., 2010.


Когда тигры, говорится в одной сказке, добрались до Японии, они стали кошками. Страна небольшая, и все здесь маленькое: огурцы, баклажаны, апельсины, порции. На нормальную еду цены - немалые, на роскошную - абсурдные. Арбуз (правда, квадратный) - 50 долларов, живой краб, спящий на пропитанном спиртом поролоне, - 300.
Из такого положения японцы нашли завидный выход - они оправдали бедность эстетикой...

 

Братание моллюсков / Журнал «Шеф», ноябрь, 2008, №11 (63)

Устричный соус в китайской кухне так же неизбежен, как майонез в тазике с салатом оливье. Эта густая бурого цвета микстура из уваренных с солью и соевым соусом устриц появилась чуть более столетия назад, но уже успела отвоевать себе законное место на обеденном столе не только среднестатистического китайца: устричный соус присовокупили в свой актив тайские, кхмерские, филиппинские и даже многие европейские повара на волне увлечения кулинарным стилем фьюжн...

 


Красная, белая, черная, летучая. Икра в японской кухне / Журнал «Шеф», май, 2007, №5 (47)


Любимое развлечение японцев, приглашающих к столу иностранца, заключается в следующем: гостю стараются обязательно предложить блюдо из сирако (молоки) и с удовольствием смотреть, как гость давится. Потом сокрушенно жмут плечами, как бы говоря этим: «японскую кулинарную культуру иностранцам все равно никогда не понять»...

 

Истинная ценность. Соус Понзу в японской кухне /Журнал «Шеф», сентябрь, 2009, №9 (73)

Соус понзу (ponzu) - базовая ценность японской кухни. Вроде риса и рыбы. Или соевого соуса, с которым понзу находится в теплых соседских, а порой и близкородственных отношениях.
Формула этого соуса, на первый взгляд, крайне необременительна, и ничего хитроумного в манипуляциях с ним нет. Но это - только на первый взгляд. Опытным путем было установлено, что западному человеку постичь все его премудрости не так уж и просто.

 

Программа сои / Журнал «Афиша-Еда», январь-февраль, 2010, № 12

Самые равнодушные в мире люди - это телевизионные интервьюеры и паспортные контролеры в аэропорту. Те и другие так долго зарабатывают вопросами, что им давно плевать на ответы. Мне приходилось называть самые разные, иногда вполне захватывающие причины, по которым я пересекаю ту или иную границу, но никто никогда и бровью не повел. И только в токийском аэропорту офицер, услышав мое объяснение, неожиданно расплылся в улыбке: «О-о, «Киккоман». Вещь!»...

 

Устричный соус любит мясо / Журнал «Коммерсантъ-Weekend», № 30 (3626)

Устричный соус возник в Китае. Происхождение рецепта уже почти что миф: рыбак варил суп из устриц и уснул от усталости - так соус и появился. Собственно, это и есть вода, по мифу - просто морская вода,- а так используют обычную чистую воду, мясо устриц и специи...

 

Чисто японский аромат. Имбирь / Журнал «Шеф», июль-август, 2007, №07-08 (49)

История имбиря, считающегося типично японским ингредиентом, начинается вовсе не в Японии, а в Южной Азии, на территории современной Индии. В древности имбирь (Zingiber officinale по-латыни) считался лекарственным растением, но сумел таки избежать продажи только в аптеках.
А Европе имбирь появился практически одновременно с распространением его в Азии, но использование имбиря в кулинарии сильно отличается, как в количественном плане, так и в блюдах...

 

 

Сайт создан в студии Волга-Веб Ссылки: links
Японские продукты для экзотических суши.

Что такое суши , знает , вероятно , каждый школьник ! А ведь еще не так давно , посетители японских ресторанов чувствовали себя Колумбами, ступающими на неизведанные земли Нового Света .Уже в те времена компания Суши Хаус в числе первых начинала работу в зарождающемся направлении рынка поставок продуктов для суши и японских продуктов для ресторанов. Экзотика страны Восходящего Солнца постепенно становилась более доступна для москвичей . Если Вы не посетили Японию, то самобытная Япония прийдет к Вам со своей неповторимой кухней, неброским интерьером , странными палочками для еды и непривычной посудой. Посещение японского ресторана становилось модным и доступным , а соевый соус , имбирь , пасту васаби , икру тобико и другие японские продукты можно было купить на прилавках наших магазинов .Студенты и профессора , менеджеры и домохозяйки,поп-звезды и их фанаты, совсем юные и пенсионеры - среди всех слоев населения находились почитатели японской кухни , неофиты культа здоровой пищи и завсегдатаи японских ресторанов во многих городах России.


Японские рестораны - символ здорового образа жизни.

Такая популярность сложилась не только благодаря моде на всё новое , но и по причине неоспоримой полезности и изящной привлекательности суши и других японских блюд . Синонимом правильного питания стал комочек свежесваренного риса в сочетании с различными морепродуктами и приправленный соевым соусом. Минимальная термическая обработка,а часто вовсе без неё ,аккуратные и аппетитные порции суши , нигири , сашими на деревянных гета , чистые цвета , приятный аромат и доброжелательная атмосфера способствуют созданию домашнего уюта , хорошему пищеварению , полному усвоению продукта и Вашему полному удовлетворению от японской кухни! Сегодня официальные долгожители на нашей планете живут в Японии - это важное косвенное признание целебности японских продуктов и традиций питания .


Купить оборудование для ресторанов : рисоварки , овощерезки , японские ножи , профессиональные точильные камни, посуда для японской кухни .

Когда японские рестораны стали расти , как молодой рис на южных склонах Фудзиямы, компания Суши Хаус расширила ассортимент продаваемой продукции. К традиционным японским продуктам вроде соевого соуса , васаби , тобико ,сыра тоффу , имбиря , рыбы , икры, водорослей Нори и риса Нишики добавилась оригинальная посуда для японских ресторанов, необходимые аксессуары и профессиональное оборудование для ресторанов , такое , как рисоварки , овощерезки , настоящие японские ножи и полный ассортимент профессиональных точильных камней, одноразовая посуда для доставки суши и другая посуда для японской кухни. В компании теперь любой ресторатор мог купить весь спектр необходимого для открытия ресторана , суши-бара , а также для модернизации и расширения бизнеса в сфере питания. Мы предложили самое лучшее и натуральное по разумным ценам и с безупречным и точным обслуживанием.


Суши Хаус - надёжный поставщик продуктов , оборудования и посуды для японской кухни .

Постоянное развитие и совершенствование - основа существования поставщиков продуктов .Уже более 10 лет компания «Суши Хаус» - неизменный партнёр для японских ресторанов и предприятий оптово-розничной торговли в России. За эти годы , чтобы гарантировать регулярные поставки лучших продуктов для японских ресторанов и посуды для кухни , компания наладила партнёрские отношения с крупными поставщиками японских продуктов, производителями лучших продуктов для суши, владельцами торговых марок посуды для японских ресторанов, создала надёжную схему реализации и бесперебойных поставок товаров для японских ресторанов: продуктов, посуды, оборудования и аксессуаров. Мы контролируем процесс от самого начала до момента отправки в ресторан или сеть супермаркетов, где потребитель может купить всё для приготовления суши даже у себя дома , что также стало популярно и доступно в наши дни благодаря и компании Суши Хаус. Благодаря мощной дистрибуции, продукты для суши появились в продаже через интернет-магазины, службы доставки суши, сети супермаркетов и отелей. Кухня Японии накладывала особые требования к используемым продуктам :они должны быть только свежие и качественные . Профессиональный инвентарь , покупаемый в нашей компании , совершенно не отличается от инвентаря, который используют рестораны Токио или Йокогамы. Купив любое оборудование : рисоварку или овощерезку, японский нож или профессиональный точильный камень, Вы можете быть уверены в их техническом совершенстве и долговечности. Купленный у нас соевый соус приготовлен по древним рецептам из натурального сырья с соблюдением всех норм и параметров , а любой ингредиент , будь то имбирь или икра тобико , будет натуральным и полезным. Благодаря нам купить мечту стало легче !